Bước thứ nhất(1) :

- Cho sữa tươi vào nồi nấu nóng, khi sôi thì bạn bắc ra.

- Trứng bạn lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục nấu sôi với lưa nhỏ, quấy đều.

- Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.

- Lọc hỗn hợp qua rây, để cho nguội.

Bước thứ hai(2) :

-Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên.

- Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng quá ngon.Bạn cũng có thể mua thêm ốc quế tại các cửa hàng, siêu thị về ăn kèm.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!